11月も終盤に差し掛かり、街中がイルミネーションでキラキラと輝き始めましたね。
クリスマスが近づくと、甘いものでホッと一息つきたくなりませんか。
今回は、寒くなってきたこの季節にぴったりなドリンクをバリスタほのが紹介します。
Mörk Chocolate / モークチョコレート
クッポグラフィーでは、世界各国で楽しまれているメルボルンのホットチョコレートブランド、「モークチョコレート社」のカカオパウダーを使用したモークチョコレートをお作りしています。
モークチョコレート社は、バリスタとショコラティエがオーストラリアのメルボルンで2012年に創業し、生産に関わる全ての人・過程を知ることができるトレサビリティと品質にこだわっているホットチョコレートブランドです。
「Mörk」とはスウェーデン語で、「Dark」という意味。
原材料はシングルオリジンのカカオパウダーと甘くない100％未精製のオーガニックココナッツブロッサムシュガーのみを使用して製造されています。
クッポグラフィーのモークチョコレートは、濃厚なダークカカオとココナッツシュガーから感じられるトフィーのような甘さが特徴です。
※トフィーとはバターと砂糖を加熱して作るお菓子のこと
モークチョコレート自体はグルテンフリー・デイリーフリーなので、ミルクをソイミルクへ変更することで、グルテンフリー・デイリーフリーなドリンクとしてもお楽しみいただけますよ。
※デイリーフリーとは乳製品不使用のこと
また原材料の1つとして使用されているココナッツシュガーは低GI食品なので、お砂糖を気にされている方にもおすすめのドリンクです。
cafe mocha / カフェモカ
カフェモカは一般的にはエスプレッソにチョコレートとミルクを合わせたドリンクですが、クッポグラフィーではカフェモカにもモークチョコレート社のカカオパウダーを使用しています。
贅沢にカカオ香る大人なカフェモカ。
ほんのり甘くてこれからの季節にぴったりなドリンクです。
今回は、寒い季節にぴったりなドリンクを２つご紹介しました。
こだわりの材料、モークチョコレート社のカカオパウダーを使用したクッポグラフィーのモークチョコレートとカフェモカを是非お試しください。
カフェにお越しの際は、バリスタがドリンクについてアドバイスさせていただきますので、お気軽にお声がけください。
ーprofileー
バリスタ ほの
他業種から心機一転、コーヒー業界に飛び込み。
コーヒーの奥深さにはまり、今に至る。
お客さまと美味しいコーヒーの淹れ方や豆の種類など、コーヒーのお話ができるのが日々の楽しみ。